воскресенье, 24 августа 2014 г.

морковный торт

Ингредиенты:
3 яйца
1-2 бананов
10-15 свежих фиников (без косточек)
6 ст.л. подсолнечного масла
1 чашка пшеничной муки
1 ½ чайной ложки разрыхлителя
3 ч.л. корицы
½ чайной ложки мускатного ореха
½ чайной ложки кардамона
3-4 моркови (тертой)
½ стакана кокосовой стружки
½ стакана грецких орехов (молотых)
1/2 чашки изюма

Глазурь:
200 г сливочного сыра
3 столовые ложки меда
1/2 лайма (сок)

1/2 чашки фундука

Приготовление:
В миске взбейте яйца; отдельно смешайте бананы, финики и масло (должна получиться консистенция густой сметаны). Просейте вместе муку, разрыхлитель, корицу, мускатный орех и кардамон и перемешайте вместе с яйцами и банановым кремом. Добавьте тертую морковь, кокосовую стружку, орехи и изюм; перемешайте все получившиеся ингредиенты вместе. Налейте в форму и выпекайте около 40 минут.
Взбейте вместе сливочный сыр и мед. Украсьте остывший торт глазурью и фундуком.